Kímélő epe diéta recept reggelire lazaccal és tejfölös salátával

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kiváló választás az epediéta során, mivel gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, miközben kíméli az epehólyagot és az emésztőrendszert. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és támogatja az emésztést, valamint elősegíti a szervezet méregtelenítését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy natúr csirkehúsleves alaplé
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és zellergumót hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
3. A vöröshagymát és fokhagymát tisztítsd meg, finomra vágd.
4. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellet, és pár percig pirítsd, míg kifehéredik.
6. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a felvágott zöldségeket.
7. Sózd meg ízlés szerint, de kerüld a túlzott sózást.
8. Fedd le, és közepes lángon főzd körülbelül 25-30 percig, míg a zöldségek és a csirke megpuhulnak.
9. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkehús könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így kiváló alapanyag az epediétás étrendben. Emellett támogatja az izomzat regenerálódását és a szervezet egészséges működését.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztőrendszer egészségét, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetők, így nem irritálják az epét.

Az olívaolaj pedig egy egészséges növényi zsírforrás, amely elősegíti a zsírok megfelelő emésztését, és gyulladáscsökkentő hatással is bír, így támogatja az epeműködést anélkül, hogy terhelné azt.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti a levest, hanem természetes vízhajtóként hozzájárulhat az epehólyag egészségéhez és az emésztés fokozásához, elősegítve a szervezet méregtelenítő folyamatait. Összességében ez a recept kíméletes, tápláló és támogatja az epediétás életmódot.