Epe diéta desszert gőzölt főtt tojással céklával és koktélparadicsommal

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkemell párolt zöldségekkel, amely kíméletes az emésztőrendszerhez és segíti a gyulladások csökkentését. Az egyszerű fűszerezés és a természetes alapanyagok elősegítik a gyomor- és bélrendszer nyugalmát, így ideális választás epediétában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db közepes cukkini
– 2 db sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só (ízlés szerint, lehet sómentes is)
– frissen őrölt fehér bors (ízlés szerint)
– 1 dl víz vagy natúr csirkehúsleves (sómentes)

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd vékony szeletekre, és enyhén sózd meg, ha használod a sót.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd vágd hasonló méretű darabokra, hogy egyenletesen párolódjanak.
3. Egy közepes méretű serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd tedd bele a csirkemell szeleteket, és közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, körülbelül 3-4 percig oldalanként.
4. Add hozzá a zöldségeket, öntsd rá a vizet vagy a natúr csirkehúslevest, majd fedd le az edényt. Párold az egészet 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átsül.
5. Végül szórd meg aprított petrezselyemmel, és ízesítsd fehér borssal ízlés szerint. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg a gyomrot, így elősegíti a gyulladás csökkenését és a regenerációt. Emellett könnyen emészthető, ami különösen fontos az epediétában, ahol a zsírfogyasztást korlátozni kell.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és brokkoli – rosttartalma segíti a bélműködés szabályozását, miközben gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a zöldségek alacsony rosttartalmú, könnyen emészthető fajták, amelyek nem irritálják a gyomor-bél rendszert.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai hozzájárulnak a gyulladások mérsékléséhez, és segítenek a zsírsavak megfelelő felszívódásában. Emellett enyhe antioxidáns hatással is bír, ami támogatja a sejtek egészségét.

A sót és a borsot csak mértékkel használjuk, vagy akár el is hagyhatjuk, hogy csökkentsük a gyomor irritációjának esélyét. A petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatása tovább támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait, ami szintén előnyös az epediétában.