Epedieta Receptek Pulykadaralhussal Kimeros Korrel Gyerekbarat Modon

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldségkrémleves, amely kimondottan az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít az epehólyag működésének megkönnyítésében, miközben gyulladáscsökkentő összetevőket is tartalmaz.

Hozzávalók

– 2 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 700 ml zöldségalaplé (sótlan)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Hámozd meg és kockázd fel a sárgarépát, a cukkinit, a burgonyát és a vöröshagymát.
2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a felkockázott zöldségeket, és rövid ideig pirítsd őket együtt a hagymával.
4. Öntsd fel a zöldségalaplével, és főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Turmixold simára a levest, majd sózd ízlés szerint.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa és a cukkini alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják az epehólyag egészségét. A rostok segítenek a bélműködés szabályozásában, miközben kíméletesek az emésztőrendszerhez.

A burgonya szintén jól tolerálható összetevő, amely energiát ad, ugyanakkor nem terheli meg az epét, mivel kevés zsírt tartalmaz. A vöröshagyma és a fokhagyma gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, amelyek hozzájárulnak a máj és az epehólyag egészségéhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epetermelést, de mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot. Végül, a sótlan zöldségalaplé és a friss petrezselyem ízletesebbé teszi az ételt anélkül, hogy fölösleges sóterhelést okozna, ami szintén fontos szempont az epediétában.