Epe diéta csirkemelles zelleres petrezselymes saláta nagy adag családi recept

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely kíméli az epét, miközben elegendő rostot és fehérjét biztosít a szervezet számára. Az egyszerű alapanyagok és a zsírban szegény elkészítésmód miatt ideális választás az epediétát követőknek.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 200 ml csirkehúsleves (zsírmentes)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és felaprítjuk.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk rajta a csirkemellkockákat, amíg fehérek nem lesznek.
3. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, majd pár perc múlva a sárgarépát és a brokkolit, ezeket pár percig pároljuk.
4. Beletesszük a cukkinit, megsózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a csirkehúslevest.
5. Lefedve, közepes lángon főzzük kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke átsül.
6. A végén megszórjuk friss petrezselyemmel, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell zsírban szegény, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így elősegíti a gyulladás csökkentését és a regenerálódást. A zöldségek – különösen a sárgarépa, cukkini és brokkoli – rostokban gazdagok, segítik az emésztést, ugyanakkor alacsony zsírtartalmuk miatt nem irritálják az epét.

Az olívaolaj egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag olaj, amely kíméletes az epehólyaghoz, és gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ami segítheti a szervezet védekezését. A csirkehúsleves alacsony zsírtartalmú, így folyadékpótlóként és ízesítőként is tökéletes, nem terhelve az epét.

Összességében ez az étel könnyen emészthető, tápanyagban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevői miatt támogatja az epediéta céljait, miközben ízletes és laktató fogásként szolgál.