Krémes csirke darálthúsos epe diéta recept kímélő margarin salátával

Ez a csirkés-zöldséges quinoa saláta egy könnyű és tápláló étel, amely kíméletes az epére és a májra. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és támogatja az emésztést, miközben megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít. Ideális választás azoknak, akik szeretnének változatosan étkezni epediéta mellett.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 100 g quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át, majd kb. 15 perc alatt főzd meg sós vízben, amíg megpuhul, majd szűrd le és tedd félre.
2. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd meg enyhén, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára.
3. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy aprítsd fel apró kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a megfőtt quinoát, a sült csirkét, a zöldségeket és a finomra vágott petrezselymet.
5. Locsold meg a citromlével és az olívaolaj másik felével, majd jól keverd össze az egészet.
6. Hűtőben pihentesd legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmának köszönhetően nem terheli meg az epét, így jól beilleszthető az epediétás étrendbe. A sovány hús támogatja az izomzat megőrzését és a szervezet regenerációját.

A quinoa gluténmentes, könnyen emészthető gabonaféle, amely magas rost- és tápanyagtartalma révén elősegíti a bélműködést, miközben nem terheli az epét. A rostok segítik a székletürítést és csökkentik az epe pangását.

A sárgarépa és a cukkini gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják a máj és az epe működését. Ezek a zöldségek könnyen emészthetőek, emellett hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és segítenek fenntartani az epehólyag egészségét. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben elősegíti az emésztést és a máj méregtelenítő folyamatait.

Az összetevők együttesen könnyen emészthetőek, tápanyagokban gazdagok, és hozzájárulnak az epesavak optimális működéséhez, így ez a saláta kíméletes és hatékony választás epediétában.