Egészséges epe diéta reggeli főtt tojással cukkini és koktélparadicsommal

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges párolt étel ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag vitaminokban. Egyaránt támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
– 1 dl csirkehúsleves vagy víz

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, szárítsd meg, és kockázd fel kisebb darabokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, a cukkinit és a sárgarépát szeleteld fel, a brokkolit szedd rózsáira.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a felkockázott csirkemellet, és pirítsd pár percig, amíg fehér nem lesz.
4. Ha használod, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd egy percig.
5. Tedd hozzá a zöldségeket, keverd össze, majd öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet.
6. Fedd le az edényt, és párold alacsony hőfokon kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Ízesítsd sóval, majd tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így különösen ajánlott epediétás étrendbe. A zsíros húsokkal ellentétben csökkenti az epehólyag irritációját és elősegíti a gyógyulást.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe termelését és segítik az emésztést. Kis mennyiségben használva nem terheli meg az epehólyagot, miközben hozzájárul a tápanyagok jobb felszívódásához.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését. A rostok segítik az epe áramlását és a bélműködést, míg a vitaminok támogatják a szervezet regenerációját.

A csirkehúsleves vagy víz használata pároláshoz biztosítja, hogy az étel könnyű maradjon, és ne terhelje az epét. Az alacsony zsírtartalom és a kímélő főzési mód segít megelőzni az epekövek képződését és csökkenti az epehólyag-gyulladás esélyét.

Ez az étel egyszerű, tápláló és jól beilleszthető az epediétás étrendbe, így hozzájárulhat a jobb közérzethez és a hosszú távú egészségmegőrzéshez.