Epedieta Reggeli Sonkaval Romain Salataval Es Snidlinggel Penztarcabarat Fozve

Ez a könnyű csirke-zöldség egytálétel ideális választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és nem terheli meg az epehólyagot. Egyszerű, mégis tápláló fogás, amely segíti az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészségéhez.

Hozzávalók

– 2 csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 2 közepes sárgarépa
– 1 db kisebb édesburgonya
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 csipet őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket mosd meg, töröld szárazra, majd vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg (a cukkinit nem szükséges), majd szeleteld vékony karikákra vagy apró darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd hozzá a csirkemell darabokat, sózd és borsozd, majd közepes lángon süsd, amíg kifehérednek.
5. Ezután add hozzá a felvágott zöldségeket, keverd össze, és önts alá kevés vizet vagy zöldségalaplevet, hogy ne égjen le.
6. Fedd le, és párold az egészet alacsony hőfokon, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül (kb. 15-20 perc).
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld önmagában vagy egy kevés főtt barna rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és kevésbé terheli meg az epehólyagot. A sovány hús segít fenntartani a szervezet izomtömegét, miközben támogatja az epehólyag egészségét.

A zöldségek – különösen a cukkini, sárgarépa és édesburgonya – gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ezek a rostok elősegítik a bélműködést és segítenek a zsírok lebontásában, ami különösen fontos az epediéta betartásakor.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, hiszen ez a növényi olaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az epeműködést anélkül, hogy túlzott terhelést jelentenének. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, így hozzájárulnak a gyomor- és bélrendszer egészségéhez.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és jól illeszkedik az epediétás étrendbe, támogatva a szervezet egészséges működését és az epehólyag kímélését.