Krémes pisztráng ragú leves római salátával és póréhagymával epe diétához

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsos zöldségleves kifejezetten az epediétára szabott recept, amely támogatja az emésztést és kíméli az epehólyagot. Alacsony zsírtartalmú, mégis tápláló és ízletes, így ideális választás a diéta során. Az egyszerű alapanyagok könnyen emészthetők, és nem terhelik meg az epét.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej karalábé
– 1 zellergumó kis darabja
– 1 liter zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd kevés olívaolajon enyhén megpirítjuk egy lábasban.
2. Hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát, cukkinit, karalábét és zellert, majd pár percig együtt pároljuk.
3. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel, sózzuk ízlés szerint, majd lefedve, alacsony lángon főzzük körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. A kész levest friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemellfilé sovány hús, ami alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor kitűnő fehérjeforrás, ami segíti a szervezet regenerálódását és energiát biztosít. A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini, karalábé és zeller, rostban gazdagok, de nem okoznak puffadást vagy gyomorpanaszokat, így támogatják az emésztést és elősegítik az epe megfelelő működését.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, mivel ez az egészséges zsiradék támogatja az epe termelését és a zsírok emésztését, miközben gyulladáscsökkentő hatású is lehet. A leves meleg, könnyen fogyasztható formában biztosítja a szükséges tápanyagokat, miközben kíméli az emésztőrendszert, így hozzájárul az epediéta sikeréhez. A friss petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem segíthet a máj és epehólyag működésének támogatásában is.