Kímélő epe diéta recept párolt tojással petrezselyemmel és paradicsommal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag és az emésztőrendszer egészségének megőrzését. Gyorsan elkészíthető, ideális akár ebédre vagy könnyű vacsorára.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes fej római saláta
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb uborka
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét ízlés szerint sózd meg, majd egy serpenyőben, olívaolaj nélkül, közepes hőfokon süsd meg mindkét oldalát, amíg átsül és szép aranybarna nem lesz. Ezután hagyd kihűlni és szeleteld fel vékony csíkokra.
2. A római salátát alaposan mosd meg, majd tépd kisebb darabokra.
3. A sárgarépát reszeld le, az uborkát pedig karikázd fel vékony szeletekre vagy apró kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a salátát, sárgarépát és uborkát. Add hozzá a csirkemell csíkokat is.
5. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és citromlével, majd óvatosan forgasd össze.
6. Végül szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és szükség szerint még egy kevés sóval ízesítsd.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epét, így segíti a zsírbontást anélkül, hogy gyulladást okozna. Könnyen emészthető, és támogatja a szervezet regenerálódását.

A római saláta, sárgarépa és uborka gazdag rostokban, amelyek elősegítik a bélműködést és az epeműködést. A rostok segítenek megelőzni a székrekedést, ami az epediéta egyik fontos szempontja, hiszen a rendszeres bélmozgás csökkenti az epekövek kialakulásának kockázatát.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatásával támogatja az epehólyag működését. A citromlé pedig nemcsak friss ízt ad, hanem elősegíti az emésztést és az epetermelést, így hozzájárul a zsírok hatékonyabb lebontásához.

A friss petrezselyem természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a máj és epehólyag egészségének megőrzését, valamint enyhe vízhajtó hatásuk révén támogatják a szervezet méregtelenítését. Ez a recept tehát összetett módon támogatja az epediétát, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.