Egészséges epe diéta saláta főtt hekk koktélparadicsom uborka snidlinggel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsos quinoasaláta, amely kifejezetten az epediétába illeszkedik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag működését és az emésztést. Ideális választás azok számára, akik szeretnének változatosan, mégis kímélően étkezni.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 100 g quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (korlátozott mennyiségben)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át hideg vízben, majd főzd meg enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt, amíg megpuhul, de nem esik szét. Szűrd le és hagyd hűlni.
2. A csirkemellfilét kockázd fel, sózd meg enyhén, majd egy teflonserpenyőben, kevés olívaolajon süsd át közepes lángon, amíg aranybarna és átsült lesz. Tedd félre hűlni.
3. A sárgarépát és cukkinit hámozd meg vagy mosd meg alaposan, majd reszeld le vagy aprítsd apró kockákra.
4. A petrezselymet finomra vágd.
5. Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt quinoát, csirkemellet, zöldségeket és petrezselymet.
6. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Alaposan keverd össze, és tálald frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását és az izomzat fenntartását. A sovány húsok fogyasztása ajánlott az epediéta során, mivel a zsírosabb húsok epehólyag-gyulladást vagy görcsöket válthatnak ki.

A quinoa gluténmentes, könnyen emészthető gabonaféle, amely gazdag rostokban és esszenciális aminosavakban. A rostok elősegítik a bélműködést, és támogatják az epe áramlását, így segítik az emésztést és a méregtelenítést.

A sárgarépa és cukkini alacsony zsírtartalmú, víztartalmuk magas, emellett sok vitamint és antioxidánst tartalmaznak. Ezek a zöldségek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és az immunrendszer erősítéséhez, miközben kíméletesek az emésztőrendszerhez.

Az extra szűz olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású. Kis mennyiségben támogatja az epehólyag működését, és elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A citromlé frissítő, enyhén lúgosító hatású, amely segíti az emésztőnedvek termelődését, és elősegíti az epe áramlását, ezáltal hozzájárul az epehólyag egészségéhez. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, és támogatja az epehólyag optimális működését.