Könnyű epe diéta csirkemelles egytálétel zellerrel paradicsommal és petrezselyemmel

Ez a könnyű és tápláló csirkemell saláta ideális választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Friss zöldségekkel és enyhén fűszerezve segíti a máj regenerálódását, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes uborka
– 1 kisebb sárgarépa
– 100 g fejes saláta vagy jégsaláta
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem vagy kapor aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd enyhén sózd meg, és párold vagy süsd meg kevés vízben, olaj nélkül, amíg teljesen átsül.
2. Közben az uborkát és a sárgarépát mosd meg, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy reszeld le.
3. A salátát tépkedd kisebb darabokra, és egy nagy tálban keverd össze az uborkával és sárgarépával.
4. Ha a csirke kihűlt, vágd fel csíkokra vagy kockákra, majd add hozzá a zöldségekhez.
5. Locsold meg az egészet az olívaolajjal és a citromlével, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.
6. Óvatosan keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hús, amely kíméletes a májhoz, és elősegíti a szövetek regenerálódását. Elkészítése során olaj nélkül vagy minimális olívaolajjal készítve csökkenthetjük a zsírok terhelését, ami fontos az epediétánál.

Az uborka és a sárgarépa gazdagok antioxidánsokban és rostokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. Emellett alacsony kalóriatartalmuk miatt nem terhelik meg a szervezetet.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, továbbá elősegítik a tápanyagok jobb felszívódását. A citromlé természetes C-vitamin forrás, amely antioxidánsként támogatja a máj egészségét, valamint frissítő ízt ad az ételnek.

A friss petrezselyem vagy kapor nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatással is bír, így hozzájárul a máj optimális működéséhez az epediéta során.