Epe diéta desszert lassú főzésben főtt tojással görög joghurttal és sütőtökkel

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és támogatja az epehólyag optimális működését. Az egyszerű, természetes összetevők segítik az emésztést, miközben tápláló és hidratáló ételt biztosítanak.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zeller gumó
– 1 kisebb burgonya
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– 1 teáskanál só
– 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
– 1 babérlevél
– 1 evőkanál olívaolaj
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, felkockázzuk kisebb darabokra.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd felaprítjuk kockákra vagy karikákra.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és pár percig enyhén megpirítjuk, hogy kicsit megkapja a színét.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel.
5. Beletesszük a babérlevelet, majd felforraljuk, ezután lassú tűzön, fedő alatt 30-40 percig főzzük, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul.
6. A főzés végén eltávolítjuk a babérlevelet, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét, és nem terheli meg az epehólyagot. Emellett könnyen emészthető, ami elősegíti a gyorsabb gyógyulást és a panaszok csökkenését.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller rostjai támogatják az emésztőrendszer működését, miközben a zöldségekben található vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak az általános egészség javításához. A burgonya enyhén lúgosító hatású, így segíthet csökkenteni a gyomorsav túltermelődését, ami gyakran társul epeproblémákhoz.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely mértékkel fogyasztva serkenti az epe kiválasztását, ugyanakkor nem terheli túl az epehólyagot, szemben a nehéz, telített zsírokkal. A babérlevél pedig hagyományosan emésztést elősegítő hatásáról ismert, segíthet az epehólyag működésének támogatásában.

Összességében ez a csirkehúsleves egyszerre tápláló, könnyen emészthető és kíméletes étel, amely ideális választás az epediétát követők számára.