Laktató epe diétás tőkehalas répa spenót főzelék recept növényi tejszínnel

Ez a könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető alapanyagokat tartalmaz. Segít fenntartani az epehólyag egészségét, miközben változatos ízeket kínál egy egészséges, kiegyensúlyozott étkezéshez.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 200 ml csirkehúsleves (sószegény)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és hasonló méretű darabokra szeleteljük.
2. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát és gyömbért, és pár percig pirítjuk, amíg illatos lesz.
3. Beletesszük a csirkemelldarabokat, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett megsütjük, amíg fehéredni kezd.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket, és további 5 percig pároljuk őket, hogy kissé megpuhuljanak, de roppanósak maradjanak.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, sózzuk, borsozzuk, majd lefedve 10 percig főzzük, amíg a csirke teljesen átsül és a zöldségek megpuhulnak.
6. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ami elengedhetetlen az epediéta során. A sovány hús segíti az izomépítést és a szervezet regenerálódását anélkül, hogy zsíros vagy nehéz lenne az emésztése.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli mind gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és elősegítik a bélműködést. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak, és segítenek csökkenteni a gyulladást, ami fontos az epehólyag védelmében.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, hiszen ez a növényi zsír könnyen emészthető és gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, melyek kedvezőek az epehólyag működésére. A fokhagyma és gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, így hozzájárulnak az étel élvezetes és egészséges karakteréhez.

Végül, a sószegény csirkehúsleves folyadékot és enyhe ízt ad az ételnek, miközben segít a kellő hidratáltság fenntartásában, ami ugyancsak fontos az epediétában. Ez a recept tehát összességében támogatja az egészséges epehólyagműködést, miközben ízletes és könnyen emészthető ételt biztosít.