Epe diéta recept családi csirke darálthúsos lassú főzéshez zöldségekkel

Ez a recept egy könnyű, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású zöldséges quinoa saláta, amely kifejezetten az epediétába illeszkedik. Az egyszerű összetevők és a gyors elkészítés révén ideális választás a máj és epe egészségének megőrzéséhez, miközben támogatja az emésztést és a méregtelenítést.

Hozzávalók

– 1 csésze quinoa
– 2 csésze víz
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 marék petrezselyem
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. Alaposan mosd meg a quinoát, majd tedd egy lábasba a 2 csésze vízzel.
2. Fedd le, forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd alacsony lángon 15 percig, amíg a quinoa megpuhul és a víz felszívódik.
3. Közben hámozd meg és reszeld le a sárgarépát, majd aprítsd fel az uborkát és a cukkinit kis kockákra.
4. Aprítsd finomra a petrezselymet.
5. Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, a zöldségeket és a petrezselymet.
6. Locsold meg az extra szűz olívaolajjal és a citromlével, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
7. Jól keverd össze az egészet, és tálald frissen, vagy hűtőben pihentetve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa kiváló fehérjeforrás, amely gluténmentes és könnyen emészthető, így kíméli az epét és a májat. Emellett magas rosttartalma segíti a bélműködést és a méreganyagok eltávolítását, ami különösen fontos az epediétában.

Az uborka és a cukkini alacsony kalóriatartalmú, víztartalmuk révén hidratálnak és segítik a szervezet méregtelenítő folyamatait. Ezek a zöldségek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek támogatják az epe és a máj egészségét.

A sárgarépa béta-karotinban gazdag, amely antioxidánsként védi a májat és segít az epeutak egészségének fenntartásában. A petrezselyem természetes vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatású, így támogatja a szervezet méregtelenítését és az epehólyag működését.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epetermelést és javítják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé pedig nemcsak ízesítő, hanem segíti az emésztést és élénkíti a májműködést.

Ez a recept kiegyensúlyozott tápanyagösszetételével és könnyű emészthetőségével tökéletesen illeszkedik az epediéta elveihez, elősegítve a jó közérzetet és a szervezet optimális működését.