Laktató Epe Diéta Recept Főtt Tojással Kímélő Margarinral és Salátával

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu zöldségekkel egy kiváló választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gazdag vitaminokban. A recept célja, hogy támogassa az epehólyag működését, miközben ízletes, változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 teáskanál kurkuma
– só ízlés szerint (max. kevés)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit vékony szeletekre, a brokkolit kisebb rózsákra szedjük.
2. Egy mély serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd közepes lángon megpirítjuk a csirkemellkockákat, amíg fehérek nem lesznek.
3. Hozzáadjuk a gyömbért és a kurkumát, pár percig együtt sütjük, hogy kiengedjék aromájukat.
4. Beleforgatjuk a zöldségeket, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
5. Lefedve, közepes lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Sózzuk ízlés szerint, majd petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető, így kevésbé terheli az epehólyagot és segít megelőzni az epekövek kialakulását vagy az epehólyag-gyulladást. A sovány hús fehérjében gazdag, ami fontos a szervezet regenerációjához és az izomzat megőrzéséhez.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, melyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, elősegítik a bélműködést, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetők, így kímélik az epét.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, melyek jótékony hatással vannak a máj és az epehólyag működésére, ugyanakkor mérsékelt mennyiségben használva nem terhelik túl az epét. A gyömbér és kurkuma gyulladáscsökkentő és epehajtó hatású fűszerek, amelyek támogatják az epe áramlását és az emésztést.

Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem az epediéta szempontjából is ideális összetevőket tartalmaz, melyek segítik az emésztőrendszer egészséges működését, és hozzájárulnak az epehólyag kímélő táplálkozáshoz.