Epe diéta recept főtt tojással görög joghurttal és párolt paprikával

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és kímélő étel, amely kifejezetten az epediétára szabott. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag alapanyagokból készül, így elősegíti az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztőrendszer optimális működését. Egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes fogás, amely támogatja a diéta betartását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és közepes lángon párold meg benne a csirkemellet, amíg fehéredni kezd.
4. Add hozzá a zöldségeket, és folyamatos kevergetés mellett párold őket puhára, de ne főzd szét, körülbelül 8-10 percig.
5. Öntsd hozzá a csirkehúslevest vagy vizet, sózd meg ízlés szerint, majd fedd le az edényt, és párold további 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. Segít a szervezetnek a megfelelő tápanyagbevitel fenntartásában anélkül, hogy fokozná az epehólyag-gyulladást vagy az epekő kialakulásának kockázatát.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. A zöldségek alacsony zsírtartalma és magas víztartalma elősegíti a könnyű emésztést, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.

Az olívaolaj használata mértékkel javasolt az epediétában, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek előnyösen hatnak az epefolyadék összetételére. Emellett a csirkehúsleves vagy víz hozzáadása segít abban, hogy az étel könnyen emészthető maradjon, és ne terhelje meg az emésztőrendszert.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápláló és kímélő megoldás azok számára, akiknek az epediéta betartása fontos az egészségük megőrzése érdekében.