Laktató epe diéta reggeli hekkes főzelék görög joghurttal és zellerrel

Ez a könnyű csirkeragu egy tápláló és gyomorkímélő étel, amely kifejezetten az epediétára optimalizált. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető alapanyagokból készül, így segíti az epehólyag egészségének megőrzését és a kellemetlen tünetek elkerülését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 kisebb karalábé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl natúr csirkehúsleves (sószegény)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd az olívaolajon közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett fehéredésig pároljuk.
2. A sárgarépát, brokkolit és karalábét megtisztítjuk, apró darabokra vágjuk.
3. Hozzáadjuk a zöldségeket a csirkéhez, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
4. Belereszeljük a friss gyömbért, majd lefedve, alacsony hőfokon főzzük körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Sózzuk ízlés szerint, ügyelve arra, hogy csak kis mennyiséget használjunk.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és melegen kínáljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, és segít elkerülni az epekövek kialakulását vagy az epehólyag-gyulladást. Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben támogatja a jó minőségű zsírok bevitelét, amelyek szükségesek a szervezet számára, de nem irritálják az epét.

A sárgarépa, brokkoli és karalábé gazdag rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen feldolgozhatók a szervezet számára, így hozzájárulnak a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.

A natúr csirkehúsleves hidratálja a szervezetet, miközben nem tartalmaz felesleges zsiradékot vagy irritáló összetevőket. A friss gyömbér enyhe gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, ami tovább támogatja az epeműködést és a kellemetlen érzések enyhítését. A petrezselyem pedig természetes ízesítőként és vitaminforrásként egészíti ki a fogást, emellett serkenti az emésztést.