Egészséges Epe Diéta Reggeli Recept Hekk Görög Joghurt Karalábével

Ez a könnyű, tápláló csirke-zöldség egytálétel ideális választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és tele van rostokkal. Segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben finom, változatos ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 közepes paradicsom
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 teáskanál szárított bazsalikom
– 100 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd vágd kisebb kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit alaposan mosd meg, a cukkinit és sárgarépát szeleteld fel, a brokkolit pedig kisebb rózsákra szedd szét.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és kis lángon pirítsd meg.
4. Tedd bele a csirkemell kockákat, sózd, borsozd, majd közepes lángon süsd, amíg fehéredni nem kezd.
5. Add hozzá a zöldségeket, szórd meg az oregánóval és bazsalikommal, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fedő alatt, alacsony-közepes lángon párold az ételt körülbelül 15-20 percig, amíg a csirke átsül és a zöldségek megpuhulnak.
7. Ellenőrizd az ízeket, szükség esetén sózd vagy fűszerezd tovább, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az epediéta célja az epehólyag és az emésztőrendszer kímélése, ezért fontos, hogy az ételek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek legyenek. A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor támogatja a szervezet regenerálódását és az izomtömeg fenntartását.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik a bélműködést és támogatják az immunrendszert. A rostok segítenek a zsírok lebontásában, ami fontos az epehólyag megfelelő működéséhez.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és javítják a szív- és érrendszer egészségét. Az alacsony sótartalmú csirkehúsleves pedig folyadékot és enyhe ízesítést ad az ételnek, miközben nem terheli meg a szervezetet túlzott nátriummal.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és támogatja az epehólyag egészségét, így ideális választás az epediétát követők számára.