Epe diéta recept kímélő csirke darálthús leves zellerrel és répával

Ez a könnyű, tápláló csirkemell saláta kiváló választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segíti a gyomor nyugtatását. A friss zöldségek és a sovány hús kombinációja biztosítja a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy irritálná az emésztőrendszert. Az egyszerű fűszerezés pedig támogatja az ízletes, mégis kímélő étrendet.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 kis sárgarépa
– 50 g fejes saláta vagy bébispenót
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet enyhén sózd meg, majd párold vagy főzd meg bőr nélkül, amíg teljesen átsül (kb. 15-20 perc).
2. Közben mosd meg alaposan a zöldségeket. Az uborkát és a sárgarépát szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra, a salátát tépkedd kisebb darabokra.
3. Ha a csirke kihűlt, szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy tálban keverd össze a csirkét a zöldségekkel, locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd ízesítsd kevés sóval és friss petrezselyemmel vagy kaporral.
5. Alaposan keverd össze, majd tálald frissen, akár hidegen is.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így kevésbé terheli meg a gyomrot, ugyanakkor jó fehérjeforrás, ami támogatja a szervezet regenerációját. A bőr eltávolításával tovább csökkenthető a zsírtartalom, ami fontos az epére kímélő étrendben.

Az uborka és a sárgarépa friss rostokat és víztartalmat biztosítanak, amelyek elősegítik az emésztést, miközben nem irritálják a gyomor-bél traktust. Emellett ezek a zöldségek könnyen emészthetők, és természetes vitaminokat, ásványi anyagokat juttatnak a szervezetbe, amelyek támogatják az általános egészséget.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik az epehólyag megfelelő működését. A citromlé enyhén savas, de kis mennyiségben segíti az emésztést és frissíti az ételt anélkül, hogy irritálná az epét.

A friss fűszerek, mint a petrezselyem vagy kapor, természetes módon ízesítik az ételt, miközben gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatásúak, így hozzájárulnak a diéta kellemesebbé tételéhez anélkül, hogy megterhelnék az emésztőrendszert.