Laktató epe diéta desszert lazaccal cukkini sütőtök és görög joghurttal

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és könnyen emészthető étel, amely ideális az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 150 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
– 1 teáskanál friss petrezselyem
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát apróra, a sárgarépát és a cukkinit vékony szeletekre.
2. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megpároljuk benne a vöröshagymát, amíg üveges lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, és közepes lángon körülbelül 5-7 percig sütjük, amíg enyhén megpirul.
4. Belekeverjük a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
5. Lefedve, alacsony hőfokon pároljuk az ételt kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Sóval, borssal ízesítjük, végül megszórjuk friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epehólyagot, így ideális fehérjeforrás az epediéta során. A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, bővelkednek rostokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik az epe megfelelő működését.

Az olívaolaj egy egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag zsiradék, amelyet kis mennyiségben az epediéta is megenged, mivel segíti az epehólyag működését anélkül, hogy túlterhelné azt. A csirkehúsleves folyadékpótló és enyhén ízesítő szerepe mellett segít az étel könnyebb emészthetőségében is.

A petrezselyem frissítő ízt ad az ételnek, miközben antioxidáns tartalma révén támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait. Az egész recept összességében kíméletes az epehólyaghoz, miközben változatos, ízletes és kiegyensúlyozott táplálékot nyújt.