Epe diéta recept csirkemelles tejfölös paprikás egytál leves kezdőknek

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirke-zöldség ragut kínál, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú alapanyagokat és gyulladáscsökkentő fűszereket tartalmaz, így segíti az epehólyag kímélését és támogatja az emésztést. Ideális választás azok számára, akik szeretnének változatos, mégis kímélő ételeket fogyasztani.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 2 sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú húsleves vagy víz
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és hasonló nagyságú darabokra szeleteljük.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát enyhén megpirítjuk, amíg fehéredik.
4. Belekeverjük a felkockázott sárgarépát és cukkinit, majd megszórjuk a kakukkfűvel, sóval és borssal.
5. Felöntjük a húslevessel vagy vízzel, lefedjük, és alacsony hőfokon kb. 20 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. A végén meglocsoljuk a citromlével, átkeverjük, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kiváló választás az epediétában. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását és támogatja az általános egészséget.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezek a zöldségek kíméletesek az epehólyaghoz, és segítenek elkerülni a puffadást vagy a kellemetlen epés panaszokat.

Az olívaolaj egy egészséges zsírfajta, amely támogatja az epeműködést és gyulladáscsökkentő hatással bír, mégis alacsony mennyiségben használva kíméli a szervezetet. A fokhagyma és a kakukkfű enyhe ízesítőként szolgál, amelyek emésztést segítő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, így támogatják a bélflóra egyensúlyát.

A citromlé frissességet ad az ételnek, és segíti a máj méregtelenítő folyamatait, valamint támogatja az epe termelődését, miközben nem irritálja az epehólyagot. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, kímélő és ízletes megoldás az epediéta követőinek.