Egyszerű lassú főzésű epe diéta recept zsírszegény sonkával és zöldségekkel

Ez a sült csirke zöldségekkel recept egyszerre tápláló és könnyen emészthető, így ideális választás az epediéta követőinek. A recept egyszerű alapanyagokra épül, amelyek elősegítik a máj és epehólyag egészségének megőrzését, miközben finom és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd kenjük meg az olívaolajjal.
3. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosás után szeleteljük fel egyenletes darabokra.
4. Egy tepsiben helyezzük el a csirkemelleket, köré szórjuk a zöldségeket.
5. Szórjuk meg a zöldségeket az apróra vágott fokhagymával és reszelt gyömbérrel, majd locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.
6. Takarjuk le a tepsit alufóliával, és süssük 25 percig.
7. Vegyük le az alufóliát, szórjuk meg petrezselyemmel, majd süssük további 10 percig, hogy a csirke és a zöldségek enyhén megpiruljanak.
8. Tálaljuk melegen, akár egy könnyű salátával vagy főtt barna rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét és a májat, elősegítve a gyorsabb regenerációt. Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az epe kiválasztását és gyulladáscsökkentő hatásúak.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. A gyömbér és fokhagyma természetes gyulladáscsökkentők, amelyek enyhítik az epeutak irritációját, javítják a vérkeringést és elősegítik az epetermelést.

A petrezselyem további vesetisztító és májtámogató hatással bír, miközben friss ízt ad az ételnek. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és hozzájárul az epehólyag egészségének megőrzéséhez, így kiváló választás az epediétában.