Epe diéta recept könnyű párolt halas köret jégsalátával répával és citromhéjjal

Ez a könnyű csirke-zöldség párolt körettel recept ideális választás azok számára, akik epediétát követnek. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokat használ, amelyek segítik a máj regenerálódását és nem terhelik túl az emésztőrendszert. A friss zöldségek és a sovány csirke együttesen tápláló, mégis kímélő ételt eredményeznek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 100 g brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 gerezd fokhagyma (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket alaposan mosd meg, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd karikázd fel, a cukkinit és a brokkolit szintén mosd meg, és darabold fel kisebb darabokra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd ha szeretnéd, adj hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, sózd meg enyhén, és közepes lángon süsd meg, amíg fehér nem lesz és átsül.
5. Ezután add hozzá a zöldségeket, és párold őket fedő alatt, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak (kb. 10 perc).
6. Ellenőrizd az ízeket, szükség esetén sózd utána, majd szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a diétában alkalmazott legjobb fehérjeforrások közé tartozik, mivel sovány, kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg a májat és az epehólyagot. Emellett könnyen emészthető, ami segíti a szervezet regenerálódását és az epeműködés normalizálását.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és elősegítik a méregtelenítést. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így nem terhelik meg az epehólyagot, miközben fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely kíméletes az epére és gyulladáscsökkentő hatású. Mértékkel használva hozzájárul az epeműködés serkentéséhez, miközben nem okoz panaszokat. A petrezselyem pedig természetes ízesítőként frissességet ad az ételnek, és segít az emésztésben is.

Ez a recept így összességében könnyű, tápláló és kímélő, amely ideális az epediétát követők számára, mivel támogatja a máj és az epehólyag egészséges működését, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.