Könnyű epediéta recept tojással görög joghurttal és zellerszársal

Ez a zabpelyhes túrós muffin könnyen elkészíthető, tápláló és kíméletes választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma segíti az epehólyag terhelésének csökkentését, miközben finom és laktató reggeli vagy uzsonna lehet.

Hozzávalók

– 200 g sovány túró
– 100 g zabpehely
– 2 db tojás
– 1 evőkanál méz vagy más természetes édesítőszer
– 1 teáskanál sütőpor
– 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
– csipet só

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy muffin sütőformát papírkapszlival.
2. Egy nagy tálban keverd össze a túrót, tojásokat, mézet és vaníliakivonatot, amíg sima masszát kapsz.
3. Add hozzá a zabpelyhet, sütőport és egy csipet sót, majd alaposan keverd össze.
4. Kanalazd a masszát egyenletesen a muffin formákba.
5. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a muffinok aranybarnák lesznek és a belsejük átsül.
6. Hagyd hűlni pár percig, majd tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sovány túró kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor segíti az izomzat regenerálódását és az általános jóllétet. A túró emellett könnyen emészthető, ami fontos szempont az epediétában.

A zabpehely magas rosttartalma hozzájárul az emésztés szabályozásához, és segít megelőzni a székrekedést, amely gyakran előfordulhat epeproblémák esetén. Emellett a zab lassan felszívódó szénhidrátokat biztosít, amelyek stabil vércukorszintet eredményeznek, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosítanak.

A tojás egy természetes, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely mérsékelt mennyiségben beilleszthető az epediétába, hozzájárulva az energiaszint fenntartásához. A méz természetes édesítőként enyhén emésztésserkentő hatású, ugyanakkor kerülni kell a túlzott mennyiséget.

Ez a muffin recept mentes a nehéz zsíroktól és erős fűszerektől, amelyek kockázatosak lehetnek epebetegek számára. Egyszerű, tápláló és kíméletes étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és segíti a diéta betartását.