Epedieta Desszert Sonkaval Es Repapurevel Lassu Fozessel Felnott Izlesre

Ez a könnyen elkészíthető csirke-zöldség párolt quinoa recept egy tápláló és kímélő étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést.

Hozzávalók

– 150 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 50 g quinoa
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem (ízlés szerint)
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át folyó víz alatt, majd főzd puhára enyhén sós vízben körülbelül 15 perc alatt.
2. A csirkemellet szeleteld vékony csíkokra, sózd meg enyhén, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és enyhén aranybarna nem lesz.
3. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy apró kockákra.
4. Egy másik serpenyőben, kevés olívaolajon párold meg a zöldségeket puhára, de ügyelj rá, hogy ne főjenek szét teljesen.
5. Ha elkészült minden, keverd össze a quinoát a párolt zöldségekkel és a sült csirkével. Locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
6. Azonnal tálald, hogy megőrizze frissességét és tápanyagtartalmát.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legkímélőbb, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétához. Alacsony zsírtartalma segít megelőzni az epehólyag-gyulladást vagy az epekövek kialakulását.

A quinoa kiváló gluténmentes gabonaféle, amely gazdag rostokban és könnyen emészthető szénhidrátforrás, ezáltal támogatja az emésztőrendszer egészségét. Emellett magas fehérjetartalma hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, miközben nem terheli meg az epét.

A sárgarépa és a cukkini olyan zöldségek, amelyek alacsony zsírtartalmúak, gazdagok antioxidánsokban és rostokban, így segítik az epe áramlását és az emésztést. Az olívaolaj használata mértékkel támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat, miközben könnyen emészthető zsiradékként szolgál.

A citromlé friss ízt ad az ételnek, és természetes módon serkenti az epe termelését, ezáltal elősegítve a zsírok lebontását és az emésztést. A petrezselyem pedig enyhe vízhajtó hatású, ami szintén támogathatja az epehólyag egészségét.

Összességében ez a recept egyszerre könnyen elkészíthető, tápláló és kímélő, így kiváló választás mindazok számára, akik epediétát követnek.