Epe diéta recept lazaccal póréhagymás spenóttal egyszerű raguban

Ez a könnyű és tápláló csirkemell saláta kiváló választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban. A friss zöldségek és a könnyű öntet segítik az emésztést, miközben kímélik az epét és az emésztőrendszert.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes db paradicsom
– 1 közepes db uborka
– 1 marék friss salátalevél (pl. római vagy jégsaláta)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd és borsozd enyhén, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg közepes lángon, amíg átsül és aranybarna nem lesz (kb. 6-8 perc oldalanként).
2. Közben mosd meg és szeleteld fel a paradicsomot, az uborkát, és tépd kisebb darabokra a salátaleveleket.
3. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket.
4. Ha a csirke kész, vágd csíkokra vagy kockákra, majd add hozzá a zöldségekhez.
5. Locsold meg a salátát a citromlével és az extra szűz olívaolajjal, majd alaposan keverd össze.
6. Ízlés szerint sózd, borsozd, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú, így támogatja az izomzat megőrzését és regenerálódását anélkül, hogy túlterhelné az epét. A sovány hús könnyen emészthető, ami fontos szempont az epediéta során.

A friss zöldségek, mint a paradicsom, uborka és saláta, gazdagok rostokban és víztartalmuk magas, ami elősegíti az emésztést és segít megelőzni a székrekedést, miközben nem terhelik meg az epét. Emellett vitaminokban és antioxidánsokban is bővelkednek, melyek hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epehólyag működését. A citromlé frissítő ízt ad a salátának, és segíti az emésztőenzimek aktivitását, tovább javítva az étel emészthetőségét. Ez a recept tehát nemcsak finom, hanem az epediéta szempontjából is kímélő és tápláló választás.