Epe diéta recept könnyű gőzölt pisztráng petrezselyemmel paradicsommal

Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló quinoa saláta, amely tökéletes választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a gyulladás csökkentésében, miközben támogatja az emésztőrendszer egészségét. Ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora, amely nem terheli meg az epét.

Hozzávalók

– 1 csésze quinoa
– 2 csésze víz
– 1 közepes uborka, felkockázva
– 10-15 koktélparadicsom, félbevágva
– 1 közepes sárgarépa, reszelve
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés só)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd át hideg víz alatt, majd tedd egy lábasba a két csésze vízzel.
2. Forrald fel, majd takarékra véve főzd lefedve körülbelül 15 percig, amíg a quinoa megpuhul és a víz felszívódik.
3. Egy nagy tálban keverd össze az uborkát, paradicsomot, sárgarépát és petrezselymet.
4. Ha a quinoa kihűlt, add hozzá a zöldségekhez.
5. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Alaposan keverd össze, és tálalás előtt hagyd legalább 10 percig állni, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa egy gluténmentes, könnyen emészthető gabona, amely magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően támogatja az egészséges emésztést, miközben nem terheli meg az epét. A rost segít megelőzni a székrekedést, ami fontos az epehólyag egészségének megőrzésében.

Az uborka és a paradicsom alacsony kalóriatartalmú, magas víztartalmú zöldségek, amelyek hidratálnak és enyhítik az epehólyagot, miközben fontos vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak. A sárgarépa béta-karotinban gazdag, amely gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárul az epeutak egészségéhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe termelődését és az epehólyag megfelelő működését, miközben nem terhelik túl a májat vagy az epét. A citromlé pedig segítheti az epe ürülését és támogatja az emésztést, könnyítve az epehólyag munkáját.

Ez a saláta alacsony zsírtartalmú, friss összetevőkből áll, amelyek mind hozzájárulnak az epehólyag egészségének megőrzéséhez, így ideális választás az epediétát követők számára.