Egyszerű epe diéta reggeli csirke darálthússal póréhagymával és paradicsommal

Ez az epediétás recept egy könnyen emészthető, tápláló csirkeleves, amely kíméletes a máj és az epehólyag számára. Alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így támogatja az emésztést és elősegíti a szervezet regenerálódását. Ideális választás a diéta korai szakaszában vagy bármikor, amikor könnyű, mégis ízletes ételre vágyunk.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy natúr csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket alaposan mosd meg, majd vágd kisebb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, a sárgarépát, fehérrépát és zellert karikázd fel, a hagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkedarabokat, és enyhén pirítsd meg őket minden oldalukon.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a feldarabolt zöldségeket és egy csipet sót.
6. Fedd le, és közepes lángon főzd kb. 30 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke átfő.
7. A kész levest ízlés szerint sózd, majd szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét és a májat. Ezért különösen ajánlott epediéta során, amikor a zsírszegény táplálkozás előnyös a szervezet számára.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik a méregtelenítést. Ezek a zöldségek enyhén édes ízükkel emelik az étel élvezeti értékét anélkül, hogy irritálnák az epét.

Az olívaolaj használata kis mennyiségben előnyös, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek segítik a gyulladás csökkentését, ugyanakkor nem terhelik meg az epehólyagot úgy, mint a nehezebb zsiradékok. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatása segítheti a szervezet védekezését.

Az alacsony sótartalom megőrizhető, hogy a szervezet folyadék-háztartása egyensúlyban maradjon, és ne terhelje túl a májat vagy a veséket. A friss petrezselyem végül nemcsak ízletes, hanem segíti a máj működését és elősegíti az epetermelést, így tökéletes kiegészítője ennek a diétás levesnek.