Krémes Epe Diéta Ebéd Zsírszegény Sonkával Zöldségekkel Kakukkfűvel

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag ízekben és értékes tápanyagokban. A recept célja, hogy támogassa az epehólyag egészségét, miközben könnyen emészthető és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
– 1 teáskanál reszelt friss gyömbér (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a hagymát és fokhagymát apróra szeleteljük.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát enyhén megpirítjuk.
4. Felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel, majd hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát és cukkinit.
5. Fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és ha használunk, a gyömbérrel.
6. Lefedve, alacsony hőfokon 20-25 percig főzzük, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Szükség szerint még sózzuk, majd melegen tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így kíméletes az epehólyaghoz és az emésztőrendszerhez. Kerülve a zsíros, nehéz húsokat, elősegíti a könnyebb emésztést és csökkenti az epehólyag terhelését.

Az olívaolaj használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek mérsékelten fogyasztva támogathatják az epe termelését anélkül, hogy irritálnák a hólyagot. A zsírszegény húsleves vagy víz pedig folyadékkal látja el a szervezetet, segítve az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

A sárgarépa és cukkini gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek elősegítik a bélműködést és az általános emésztési egészséget. A fokhagyma és a gyömbér gyulladáscsökkentő hatásúak, ami különösen hasznos lehet az epediéta során, amikor az epehólyag nyugalomba helyezése a cél.

Összességében ez a csirkeragu nemcsak ízletes és laktató, hanem az epediéta szempontjából is kiegyensúlyozott, támogatva az epehólyag funkcióját és a szervezet egészséges működését.