Egészséges epe diéta recept főtt tojással paradicsommal és tejföllel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediéta szabályainak megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és segít a máj és epehólyag terhelésének csökkentésében. Ideális választás azoknak, akik szeretnének egészségesen táplálkozni, miközben kímélik az emésztőrendszert.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 dl csirkehúsleves (sóduszítatlan)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb kockákra, és sózd meg enyhén.
2. A zöldségeket mosd meg, a cukkinit és sárgarépát karikázd fel, a brokkolit szedd rózsáira.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és pirítsd őket fehéredésig.
5. Add hozzá a zöldségeket, öntsd rá a csirkehúslevest, majd fedd le az edényt. Párold közepes lángon kb. 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét és a májat. Fehérjéi elősegítik a szövetek regenerálódását anélkül, hogy megterhelnék az emésztőrendszert.

A cukkini, sárgarépa és brokkoli gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik a máj méregtelenítő folyamatait. A rostok hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez, miközben nem okoznak túlzott gázképződést, ami fontos az epediéta szempontjából.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják az epeműködést és gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben nem terhelik le a szervezetet. Az alacsony sótartalmú csirkehúsleves pedig finoman ízesíti az ételt, miközben segíti a hidratáltság fenntartását.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és az epediéta szabályainak maximálisan megfelelő fogás, amely elősegíti a szervezet egészséges működését.