Egészséges epe diéta recept gőzölt hekk póréhagyma zellerszár snidling

Ez a könnyen elkészíthető csirkeleves tökéletes választás az epediétát követők számára, hiszen gyulladáscsökkentő, könnyen emészthető és tápláló összetevőket tartalmaz. Segíti a máj és az epehólyag működését, miközben kíméletes a gyomorhoz és az emésztőrendszerhez. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így támogatja a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kisebb póréhagyma (fehér része)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet alaposan mosd meg, majd vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd fel karikára vagy kisebb kockákra.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és rövid ideig pirítsd meg rajta a póréhagymát.
4. Add hozzá a csirkemellet, majd öntsd fel a vízzel. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és lassú tűzön főzd 20 percig.
5. Ezután add hozzá a sárgarépát, fehérrépát és zellert, majd főzd további 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús is teljesen átfő.
6. Ízesítsd sóval ízlés szerint, majd tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, így ideális alapanyag az epediétában. Segít a szervezet regenerálódásában és támogatja az immunrendszert.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású zöldségek, amelyek elősegítik a máj és az epehólyag egészséges működését. Emellett rosttartalmuk segíti az emésztést és a bélrendszer tisztulását.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését, és segítik a zsírok lebontását, miközben nem terhelik túl az epét. A póréhagyma enyhe ízt ad és szintén támogatja az emésztőrendszer egészségét.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes méregtelenítő hatással is bír, amely kifejezetten előnyös az epediétában. Összességében ez a leves tápláló, könnyű és kíméletes választás azoknak, akik az epehólyagjuk egészségét szeretnék megőrizni vagy javítani.