Gyors Epe Diéta Recept Vacsorára Párolt Hekk Répával és Salátával

Ez a könnyű csirke-zöldségragu egy tápláló és kímélő fogás, amely kifejezetten az epediéta elveit követi. Alacsony zsírtartalmával és gyulladáscsökkentő összetevőivel segíti az epeműködés támogatását, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– só ízlés szerint (kerülendő a túlzott sózás)
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 150 ml csirkehúsleves (sószegény, házi vagy bolti)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon megpirítjuk, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
2. A fokhagymát és a gyömbért finomra aprítjuk, hozzáadjuk a csirkéhez, és egy percig pirítjuk, hogy az ízek összeérjenek.
3. A zöldségeket megmossuk, a sárgarépát vékony karikákra, a cukkinit kis kockákra, a brokkolit pedig rózsáira szedjük.
4. A zöldségeket a csirkéhez adjuk, majd felöntjük a csirkehúslevessel, és lefedve, alacsony lángon 15-20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Sóval ízesítjük óvatosan, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét és elősegíti a könnyű emésztést. A zsíros húsok helyett ez a sovány húsforma támogatja a gyulladás csökkentését és az epehólyag optimális működését.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az epehólyagra, ugyanakkor nem terhelik meg azt, ezért az epediéta során ajánlott zsiradék.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj- és epefunkciót. Emellett alacsony kalóriatartalmuk hozzájárul a súlykontrollhoz, ami szintén fontos szempont epeműködési problémák esetén.

A gyömbér gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságai révén enyhítheti az epével kapcsolatos kellemetlenségeket, míg a fokhagyma mérsékelt mennyiségben fogyasztva segíti az immunrendszer erősítését.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és kíméletes, így ideális választás az epediétát követők számára.