Egészséges Epe Diéta Vacsora Gőzölt Tojással Sütőtökkel Karalábéval

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves kifejezetten az epediéta előírásaihoz igazodik, amelynek célja a máj és epehólyag terhelésének csökkentése, valamint az emésztés támogatása. A leves alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és mentes a tiltott fűszerektől, így ideális választás a diéta során.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zeller gumó
– 1 kis fej hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehús alaplé
– só ízlés szerint (max. kevés)
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, majd karikázd fel a sárgarépát és fehérrépát, a zellert apró kockákra, a hagymát pedig finomra vágd.
3. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd alacsony hőmérsékleten párold meg benne a hagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellet, és kicsit pirítsd meg, hogy kifehéredjen.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a zöldségeket.
6. Sózd meg óvatosan, majd fedd le, és főzd alacsony lángon 30-40 percig, amíg a hús és zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a sovány húsok közé tartozik, így alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét és a májat, miközben értékes fehérjéket biztosít a szervezet számára. A diéta során ajánlott kerülni a zsíros, nehezen emészthető húsokat, ezért ez a választás ideális.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller mind olyan zöldségek, amelyek gazdagok rostokban és antioxidánsokban, ugyanakkor nem terhelik meg az epét. Segítik az emésztést és elősegítik a méregtelenítést, ami fontos szempont az epediétában.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben támogatja az egészséges zsírfogyasztást, amely nélkülözhetetlen a szervezet számára, de nem terheli túl az epehólyagot. A petrezselyem frissen növeli a leves tápértékét, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, miközben ízletes, mégis kímélő módon egészíti ki az ételt.

Összességében ez a leves könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és megfelel az epediéta előírásainak, így hatékonyan támogatja a gyógyulást és a szervezet regenerálódását.