Egyszerű Egészséges Epe Diéta Vacsora Gőzölt Tojással és Zöldségekkel

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló csirkeleves, amely kíméletes az epére és a májra. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag hozzávalóival segíti az epehólyag működését, miközben megnyugtatja az emésztőrendszert. Ideális választás a diéta korai szakaszában vagy a tünetek fellángolásakor.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter csirkehúsleves alaplé (zsírszegény)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A sárgarépát, fehérrépát és zellert hámozd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellet, és kicsit pirítsd meg, hogy záródjanak a hús rostjai.
5. Öntsd fel a csirkehúslevessel, majd add hozzá a zöldségeket. Sózd meg enyhén.
6. Fedd le, és főzd közepes lángon körülbelül 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így segít az epehólyag működésének optimalizálásában. Könnyen emészthető, így csökkenti az emésztőrendszer terhelését és a tünetek kialakulásának esélyét.

A sárgarépa, fehérrépa és zeller rostjai elősegítik a bélműködést, miközben nem irritálják az epét. Ezek a zöldségek gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, amelyek támogatják a máj méregtelenítő folyamatait és az általános egészséget.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az epére, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot, így kiváló zsiradékforrás az epediétában.

A leves formája miatt a recept könnyen fogyasztható, hidratáló és nyugtató, ami különösen fontos a diéta kezdeti időszakában vagy az epepanaszok fellángolásakor. A friss petrezselyem pedig enyhe gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatású, így tovább támogatja az epediétás célokat.