Krémes epe diéta recept főtt tojással zöldbabbal salátával és tejföllel

Ez a könnyen elkészíthető cukkinis csirkeragu ideális választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető. A friss zöldségek és a sovány csirkehús kombinációja támogatja az epehólyag működését, miközben finom és változatos ételt kínál a diétázóknak.

Hozzávalók

– 2 db közepes cukkini
– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zöldségalaplé (alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit mosd meg, majd karikázd fel.
3. A hagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkekockákat, és pirítsd őket fehéredésig, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Öntsd hozzá a zöldségalaplevet, szórd meg az oregánóval, majd fedő alatt, alacsony lángon főzd kb. 15 percig, amíg a hús megpuhul.
7. Add hozzá a felkarikázott cukkinit, és főzd további 5-7 percig, hogy a zöldség megpuhuljon, de ne essen szét.
8. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell sovány fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, és nem terheli meg az epehólyagot. Alacsony zsírtartalma miatt ideális választás az epediétában, ahol a zsírfogyasztást mérsékelni kell.

A cukkini gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a bélrendszer egészséges működését. Emellett alacsony kalóriatartalmú, így nem terheli túl a szervezetet, és segít a súlyszabályozásban is.

Az olívaolaj használata mértékkel támogatja az egészséges zsírok bevitelét, amelyek elengedhetetlenek a szervezet számára, ugyanakkor könnyebben emészthetőek, mint a telített zsírok. A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentő hatással bírnak, ami hozzájárulhat az epeutak egészségéhez.

Végül, a zöldségalaplé alacsony sótartalmú, így nem emeli meg a vérnyomást, és nem terheli feleslegesen a májat vagy az epehólyagot, miközben ízesíti az ételt. Ez a recept tehát összességében támogatja az epediéta céljait, miközben ízletes és tápláló fogást kínál.