Gyors epe diéta desszert zsirszegyen sonkaval es sutotokkal
Ez a könnyű zöldségleves kifejezetten az epediétához készült, hogy kímélje az epehólyagot, miközben tápláló és ízletes étel legyen. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az emésztést, így hozzájárulhat a tünetek enyhítéséhez.
Hozzávalók
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter zöldségalaplé (sószegény)
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A zöldségeket hámozd meg, majd kockázd fel egyforma darabokra.
2. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Add hozzá a feldarabolt sárgarépát, fehérrépát, burgonyát és cukkinit, majd keverd össze.
4. Öntsd fel a zöldségalaplével, és sózd meg ízlés szerint.
5. Forrald fel, majd takaréklángon főzd 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Botmixerrel pürésítsd a levest, hogy krémes állagú legyen.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
Az epediétában fontos az alacsony zsírtartalom, hiszen a zsírok megemésztése fokozhatja az epehólyag terhelését és a tünetek kialakulását. Ez a recept csupán egy evőkanál olívaolajat használ, amely egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, és segíti az epe egészséges működését anélkül, hogy megterhelné.
A zöldségek – mint a sárgarépa, cukkini, burgonya és fehérrépa – rostban gazdagok, ami támogatja az emésztést és segíti az epe megfelelő ürülését. Egyúttal alacsony kalóriatartalmúak és könnyen emészthetők, így kímélik az emésztőrendszert.
A fokhagyma és a hagyma enyhén gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben serkentik az emésztőenzimek termelését, ami hozzájárulhat az epehólyag egészségéhez. A só mennyiségének visszafogása pedig segíthet megelőzni a folyadék-visszatartást és a puffadást.
Összességében ez a leves egy könnyű, mégis tápláló megoldás az epediétában, amely megőrzi az ízeket, miközben támogatja az epehólyag egészségét és az emésztési folyamatokat.
