Gyors Epe Diéta Leves Pisztránggal Céklával És Friss Salátával

Ez a könnyű zöldségkrémleves ideális választás az epediéta követői számára, mivel könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és tápláló. Friss alapanyagokból készül, amelyek támogatják az epehólyag működését és elősegítik az emésztést, miközben kellemes, lágy ízvilágával kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb burgonya
– 1 póréhagyma (fehér része)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter zöldségalaplé (sótlan vagy alacsony sótartalmú)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A sárgarépát, cukkinit, burgonyát és póréhagymát megpucoljuk, majd kisebb kockákra vágjuk.
2. Egy lábasban felmelegítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a póréhagymát, amelyet pár percig párolunk, amíg üveges nem lesz.
3. Hozzáadjuk a sárgarépát, burgonyát és cukkinit, majd pár percig együtt pároljuk őket.
4. Felöntjük a zöldségalaplével, és közepes lángon főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak (kb. 15-20 perc).
5. A megfőtt zöldségeket botmixerrel simára turmixoljuk, szükség esetén sózzuk.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel díszítjük, és azonnal fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa, cukkini és burgonya mind alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető zöldségek, amelyek nem terhelik meg az epehólyagot, így segítik az epe kiválasztását és az emésztést. A póréhagyma enyhe ízt ad a levesnek, miközben prebiotikus rostjai támogatják a bélflóra egészségét, ami különösen fontos az epediéta alatt.

Az olívaolaj kiváló minőségű, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és nem terhelik túl az epehólyagot, ellentétben a nehéz, zsíros ételekkel. A zöldségalaplé használata alacsony sótartalmú, így segít megőrizni a szervezet vízháztartását, miközben finom ízt kölcsönöz a levesnek.

Az egész recept könnyen emészthető, mentes a nehéz fűszerektől és zsíroktól, így kíméletes az epehólyaghoz, miközben változatos tápanyagokat biztosít. Ezáltal támogatja a regenerációt és a tünetmentesség elérését az epediéta során.