Egészséges epe diéta recept főtt halas saláta görög joghurttal és uborkával

Ez az epediétás csirkés-zöldséges rizs egy könnyen emészthető, tápláló étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést. A recept alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és kerüli az irritáló fűszereket, így ideális választás a diéta betartásához.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 100 g barna rizs
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A barna rizst alaposan öblítsd le, majd főzd meg enyhén sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig.
2. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kis kockákra vagy csíkokra.
3. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd hámozd meg a sárgarépát és vágd mindkettőt apró kockákra.
4. Egy mély serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
5. Tedd bele a csirkemellet, és közepes lángon süsd meg, amíg fehér nem lesz és átsül.
6. Add hozzá a zöldségeket, és párold őket puhára, de ne főzd túl, hogy megőrizzék a rostokat és a tápanyagokat.
7. Keverd össze a megfőtt rizst a csirkés-zöldséges keverékkel, ízlés szerint sózd meg, majd melegítsd össze 1-2 perc alatt.
8. Tálaláskor szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így biztonságosan fogyasztható az epediéta alatt. Emellett támogatja a szervezet regenerációját és az izomtömeg megőrzését.

A barna rizs komplex szénhidrátokat és rostokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztést és elősegítik a bélrendszer egészséges működését. A rostok fogyasztása különösen fontos az epediéta során, mivel támogatják az epefolyadék áramlását és csökkentik az epekövek kialakulásának kockázatát.

A sárgarépa és a cukkini gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és az epehólyag egészségének megőrzéséhez. Emellett alacsony zsírtartalmuk miatt nem irritálják az epeutakat.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek elengedhetetlenek a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához, miközben nem okoznak epepanaszt, ellentétben a nehéz, telített zsírokkal. A fokhagyma enyhe antibakteriális hatású, és támogatja az emésztőrendszer működését, de csak kis mennyiségben alkalmazzuk, hogy ne irritálja az epeutakat.

Ez a recept összességében könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és gazdag tápanyagokban, amelyek elősegítik az epehólyag egészségét és a panaszok csökkentését az epediéta során.