Egészséges epe diéta recept blansírozott pisztránggal és friss salátával

Ez a könnyű, tápláló csirke-zöldség egytálétel kifejezetten az epediétát követők igényeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő hozzávalókat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és az emésztést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 dl csirkehúsleves (sómentes vagy alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a zöldségeket megtisztítjuk és hasonló méretű darabokra szeleteljük.
2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, majd pár percig pirítjuk, hogy illatos legyen.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett addig sütjük, amíg fehéredni nem kezdenek.
4. Beleöntjük a húslevest, majd hozzáadjuk a zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. Lefedve, alacsony hőmérsékleten pároljuk 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
5. A kész ételt friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így segíti a gyulladás csökkentését és a gyorsabb regenerálódást. A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést, valamint elősegítik a bélflóra egészségét.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik az epe optimális működését, miközben nem terhelik túl az epevezetéket. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők és emésztést segítő fűszerek, amelyek enyhítik az epeproblémák tüneteit, és támogatják a bélrendszer egészségét.

A húsleves hidratál és pótolja a szervezet számára szükséges folyadékot, miközben sótartalma alacsony, így nem terheli az epehólyagot. A friss petrezselyem pedig természetes vízhajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezáltal hozzájárul az epehólyag egészségéhez és a szervezet méregtelenítéséhez.