Epe Diéta Recept Pisztránggal Gőzölve Karalábéval és Bazsalikommal

Ez a könnyű és tápláló csirkehúsos zöldségleves kiváló választás az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalma és magas rost- valamint vitamin- és ásványianyag-tartalma segíti az emésztést és a májműködés támogatását, miközben kíméli az epét és az emésztőrendszert.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr nélkül)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb karalábé
– 1 kisebb cukkini
– 1 közepes fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy sómentes zöldségalaplé
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy apró kockákra.
3. Egy nagyobb lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üveges lesz.
4. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pár perc alatt süsd át őket, hogy kifehéredjenek.
5. Öntsd fel a vízzel vagy zöldségalaplével, és forrald fel.
6. Add hozzá a feldarabolt zöldségeket, majd takaréklángon főzd körülbelül 20-25 percig, amíg minden megpuhul.
7. Ízesítsd sóval, és szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell bőr nélkül könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely kevés zsírt tartalmaz, ezáltal nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását és az izomzat megőrzését, miközben kíméli az emésztőrendszert.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa, karalábé és cukkini – gazdag rostforrások, amelyek elősegítik a bélműködést és a méregtelenítést. Ezek az összetevők alacsony zsírtartalmúak, ugyanakkor magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk révén hozzájárulnak a máj egészségének megőrzéséhez, ami különösen fontos az epediéta során.

Az olívaolaj mértékletes használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek segítik az epe termelését és az emésztést, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a szervezet méregtelenítő folyamatait és friss ízt adnak az ételnek.

Összességében ez a leves könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és alacsony zsírtartalmú fogás, amely támogatja az epediéta céljait, megkímélve az epehólyagot és elősegítve az egészséges emésztést.