Epe diéta recept reggelire hekk görög joghurttal koktélparadicsommal és mángolddal

Ez a könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel ideális választás az epediétát követők számára. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői segítik az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és laktató fogást kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem
– 150 ml csirkehúsleves (alacsony zsírtartalmú, sómentes)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk és sózzuk, borsozzuk.
2. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd hozzáadjuk a csirkemell darabokat, és közepes lángon, körülbelül 5-7 perc alatt aranybarnára sütjük. Ezután kivesszük és félretesszük.
3. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, hogy illatos legyen.
4. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, cukkinit és a kisebb rózsákra szedett brokkolit, majd 3-4 percig pároljuk.
5. Visszatesszük a csirkét a zöldségekhez, felöntjük a csirkehúslevessel, lefedjük, és kis lángon 10 percig főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak, de roppanósak maradnak.
6. Végül megszórjuk friss, apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétához. Emellett segíti a szervezet regenerálódását és az izomzat fenntartását.

A friss zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. A brokkoli különösen gazdag szulforafánban, amely segítheti a máj és epehólyag méregtelenítő folyamatait.

Az extra szűz olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe áramlását és csökkentik a gyulladást, miközben nem terhelik meg az epehólyagot olyan módon, mint a telített zsírok.

A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentők és emésztést segítő anyagok, amelyek hozzájárulnak az epehólyag működésének támogatásához, valamint az általános emésztőrendszeri egészséghez.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagban gazdag, és támogatja az epehólyag egészségét, így tökéletes választás az epediétát követők számára.