Epedieta Halas Salata Tejfollel Uborkaval Cukkinivel Es Snidlinggel

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kifejezetten az epediéta követelményeihez igazított recept, amely segít a gyomor nyugtatásában és az emésztőrendszer tehermentesítésében. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és hozzájárul a szervezet hidratálásához, miközben fontos tápanyagokat biztosít.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 kis petrezselyemgyökér
– 1 kis zellergumó
– 1 csokor friss petrezselyem
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét alaposan megmossuk, majd kisebb darabokra vágjuk.
2. A zöldségeket megtisztítjuk, majd apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
3. Egy nagyobb lábasban az olívaolajat felmelegítjük, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és pár percig enyhén megpirítjuk, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg.
4. Hozzáadjuk a zöldségeket, majd felöntjük a vízzel.
5. Lassú tűzön, lefedve főzzük körülbelül 40-50 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
6. Sóval ízesítjük nagyon óvatosan, hogy ne terheljük túl a gyomrot.
7. A petrezselymet finomra aprítjuk, és a leves tálalásakor megszórjuk vele.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a gyomrot és az epeutakat, így elősegíti a gyulladás csökkentését és a regenerációt. Emellett a sovány hús hozzájárul a szervezet energiaellátásához, miközben minimalizálja a zsírfogyasztást, ami különösen fontos az epediéta során.

A sárgarépa, fehérrépa, petrezselyemgyökér és zellergumó enyhe rosttartalommal rendelkeznek, amelyek segítik az emésztést, ugyanakkor nem irritálják az epeutakat. Ezek a zöldségek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az immunrendszert és elősegítik a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, mivel ez a zsiradék könnyebben emészthető és egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epe működését. A só mennyiségének korlátozása pedig segít megelőzni a vízvisszatartást és az epehólyag túlterhelését.

Végül, a leves folyadéktartalma hozzájárul a megfelelő hidratáltsághoz, amely szintén alapvető fontosságú az epediéta során, hiszen segíti az epehólyag működését és az emésztést. Az egyszerű, tiszta alapanyagok és a lágy ízvilág pedig megkönnyítik az étel elfogyasztását bármilyen gyomor- vagy epepanasz esetén.