Egészséges epe diéta recept blansírozott hekk koktélparadicsommal és póréhagymával

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, de gazdag fehérjében és rostokban. Az egyszerű, természetes alapanyagok elősegítik az emésztést és csökkentik a máj terhelését, miközben finom és laktató ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– 1 teáskanál őrölt kurkuma
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra szeleteljük.
2. Az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk.
4. A sárgarépát és a cukkinit kisebb darabokra vágjuk, majd a csirkéhez adjuk.
5. Megszórjuk a kurkumával, sózzuk, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Lefedve, alacsony hőfokon 20-25 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel díszítjük.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely segíti a máj regenerálódását anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséggel terhelné azt. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor a zsírfogyasztást minimalizálni kell.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak a méregtelenítő folyamatokhoz. Emellett ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így nem terhelik meg a májat.

Az olívaolaj kis mennyiségben egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a vitaminok felszívódását és gyulladáscsökkentő hatásúak. A kurkuma természetes gyulladáscsökkentőként támogatja a máj egészségét és az emésztőrendszer működését.

Végül, a fokhagyma és a petrezselyem szintén hozzájárul a máj méregtelenítéséhez és az emésztés javításához, így ez a recept komplex módon támogatja az epediéta céljait.