Gyors gőzölt pisztrángleves görög joghurttal és friss zöldségekkel epe diétához

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu tökéletes választás az epediétában, hiszen alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes és laktató étel. Az egyszerű alapanyagok és a gyengéd elkészítési mód hozzájárulnak a májbarát, emészthető fogáshoz, amely segíti a szervezet regenerálódását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml víz vagy zsírszegény csirkehúsleves
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy lábasban az olívaolajon enyhén megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd üvegesre pároljuk őket.
3. A sárgarépát és a cukkinit felkockázzuk, majd a lábasba tesszük.
4. Felöntjük a vízzel vagy a csirkehúslevessel, sózzuk ízlés szerint, és lefedve, közepes lángon főzzük kb. 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átfő.
5. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely támogatja a máj működését anélkül, hogy túlzott terhelést okozna. Kerüljük a zsíros húsokat, így ez a választás kimondottan előnyös a diéta alatt.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és a szervezet méregtelenítő folyamatait. Emellett a zöldségek enyhe íze nem terheli meg az érzékeny májat.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyulladáscsökkentést és a sejtek regenerálódását. Mértékletes használata támogatja az epediéta céljait.

Végül a leves és a párolásos technika biztosítja, hogy az étel könnyen emészthető legyen, miközben megőrzi az alapanyagok tápanyagait, így hatékonyan szolgálja az epediéta követelményeit.