Epegondokhoz Keszult Konnyu Gozolt Csirkemell Cukkini Es Porehagymaval

Az epediéta egyik fontos szempontja a májbarát, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású ételek fogyasztása. Ez a zöldséges csirke recept egyszerű, tápláló, és kíméletes a májhoz, miközben változatos ízekkel gazdagítja a hétköznapokat. Könnyen elkészíthető, és ideális választás mindazoknak, akik egészségesen szeretnének étkezni epediéta keretében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint (max. 1/2 teáskanál)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy kakukkfű
– 150 ml zöldségalaplé (sómentes)
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vagy csíkokra vágjuk, a zöldségeket megpucoljuk és felaprítjuk: a cukkinit karikákra, a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát és fokhagymát finomra.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felhevítjük, majd hozzáadjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, majd a gyömbért és az oregánót is rászórjuk. A csirkét addig pirítjuk, amíg minden oldala enyhén megpirul.
4. Beleforgatjuk a sárgarépát és a cukkinit, majd felöntjük a zöldségalaplével. Lefedve, mérsékelt lángon 10-12 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még enyhén roppanósak maradnak.
5. A tűzről levéve friss petrezselyemmel megszórjuk, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma és magas fehérjetartalma miatt könnyen emészthető, így nem terheli túl a májat, ami kulcsfontosságú az epediéta esetében. A sovány hús segít fenntartani az izomtömeget és elősegíti a szervezet regenerálódását.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és segítik a máj méregtelenítő folyamatait. Emellett a zöldségek természetes vitamin- és ásványianyag-források, amelyek hozzájárulnak a szervezet egészséges működéséhez.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai gyulladáscsökkentő hatásúak, támogatják a májsejtek regenerálódását, miközben nem terhelik meg a zsírok feldolgozásáért felelős epeszerveket. A fokhagyma és a gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású összetevők, melyek elősegítik a máj egészségének megőrzését és az emésztőrendszer optimális működését.

A zöldségalaplé segít folyadékpótlásban, miközben sótartalma alacsony, így a sóbevitel könnyen kontrollálható. A petrezselyem frissítő hatású, és támogatja a veseműködést, ami fontos a szervezet méregtelenítő folyamatai szempontjából.

Összességében ez a recept megfelel az epediéta elveinek, hiszen könnyen emészthető, májbarát alapanyagokat tartalmaz, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál.