Kímélő epe diéta recept ragus leves hekk sütőtök paradicsommal

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és ízletes étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalma és könnyen emészthető összetevői segítik az epehólyag megkímélését, miközben változatos tápanyagokat biztosítanak.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (sótlan, zsírszegény)
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A vöröshagymát aprítsd fel finomra, a sárgarépát és cukkinit pedig hámozd meg (ha szükséges), majd szeleteld fel vékony karikákra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát, és párold üvegesre alacsony-közepes lángon.
4. Tedd a serpenyőbe a csirkemellkockákat, és süsd addig, amíg kifehérednek minden oldalukon.
5. Add hozzá a sárgarépát és cukkinit, majd keverd össze alaposan.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest, és fedd le a serpenyőt. Lassú tűzön párold a ragut körülbelül 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
7. Ízesítsd sóval, borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétához, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot. Könnyen emészthető fehérjeforrásként támogatja a szervezet regenerálódását és energiaellátását.

Az olívaolaj használata mértékkel előnyös, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segíthetik az epehólyag működését anélkül, hogy irritálnák azt. A zöldségek – sárgarépa és cukkini – gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget. A csirkehúsleves pedig hidratál és ízesít anélkül, hogy hozzáadott zsiradékot vinne be az ételbe.

A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással is rendelkezik, ami kedvező lehet az epehólyag egészségének megőrzésében. Összességében ez az étel könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és tápanyagokban gazdag, így ideális választás az epediéta követőinek.