Epe diéta csirkemelles karalábéfőzelék ünnepi ebédre kókuszolajjal

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető, és gazdag fehérjében. A friss zöldségek és az olívaolaj egészséges tápanyagokat biztosítanak, miközben segítenek megőrizni az emésztőrendszer egyensúlyát.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 kisebb uborka
– 1 közepes paradicsom
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (ízlés szerint, lehetőleg jódozott)
– Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd meg enyhén, majd forró, száraz serpenyőben süsd meg mindkét oldalát körülbelül 5-6 percig, amíg átsül. Ha szükséges, használj kevés vizet vagy párolótechnikát, hogy elkerüld a zsiradék használatát.
2. Közben mosd meg és szeleteld fel az uborkát, paradicsomot, valamint a spenótot alaposan csepegtesd le.
3. A megsült csirkemellet szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket és a csirkét.
5. Locsold meg a salátát a citromlével és az olívaolajjal, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Jól keverd össze, hogy az ízek összeérjenek.
6. Azonnal tálald, vagy lefedve hűtőben tárold legfeljebb egy napig.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az epediéta egyik legjobb fehérjeforrása, mivel sovány, könnyen emészthető, és alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot. Ez segít a szervezetnek a zsírbontásban, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat az izmok és a sejtek regenerálódásához.

A friss zöldségek, mint az uborka, paradicsom és spenót, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és csökkentik a gyulladást. Az uborka magas víztartalma hidratál és elősegíti a méreganyagok eltávolítását, míg a spenót hozzájárul az epehólyag egészségéhez.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelődését és az emésztési folyamatokat, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatásúak is. A citromlé pedig serkenti az epetermelést és friss ízt ad a salátának, miközben támogatja a máj méregtelenítő funkcióját.

Ez a recept összességében könnyű, tápláló és kíméletes az emésztőrendszerhez, ezért ideális választás az epediéta mellett élők számára.