Epe Diéta Recept Lassú Főzésű Pulykadarált Leves Kakukkfűvel és Zöldségekkel

Ez a könnyű csirkeragu zöldségekkel egy tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely ideális az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes fogás, amely támogatja az epehólyag egészségét és segít megelőzni az epekövek kialakulását.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (zsírmentes)
– só ízlés szerint
– frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet szeleteld fel kisebb darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel, a sárgarépát és a cukkinit pedig vágd kockákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd meg minden oldalát enyhén.
5. Tedd bele a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fűszerezd sóval, borssal és kakukkfűvel, majd lefedve párold közepes lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így segíti az epediéta célját, hogy csökkentse a zsírfogyasztást és támogassa az epe megfelelő működését.

A sárgarépa és a cukkini értékes rostokat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epeút egészségéhez.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, hiszen ez a növényi olaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítik az epe termelődését anélkül, hogy túlterhelnék azt.

A kakukkfű és a petrezselyem nemcsak ízesítik az ételt, hanem enyhe epehajtó hatásuk miatt is támogatják az epefolyadék áramlását, ezáltal segítve az emésztést és az epehólyag egészségének megőrzését.