Gyors alacsony zsírtartalmú epe diétás tojásos desszert légkeveréses sütőben

Ez a frissítő zöldségsaláta tökéletes választás epediéta során, mivel könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag rostokban és vitaminokban. Segíti az epehólyag működését, és hozzájárul a szervezet méregtelenítéséhez, miközben ízletes és változatos étkezést biztosít.

Hozzávalók

– 1 közepes kígyóuborka
– 2 közepes paradicsom
– 1 kisebb kaliforniai paprika (piros vagy sárga)
– 1 kis fej jégsaláta vagy római saláta
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
– Só ízlés szerint (lehetőleg kevés)
– Friss petrezselyem vagy kapor ízlés szerint

Elkészítés

1. Az uborkát alaposan megmossuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
2. A paradicsomokat megmossuk, magházukat eltávolítjuk, majd kockákra vágjuk.
3. A kaliforniai paprikát megmossuk, magjait eltávolítjuk, majd vékony csíkokra szeleteljük.
4. A salátát megmossuk, leveleit kisebb darabokra tépkedjük.
5. Egy nagy tálban összekeverjük az uborkát, paradicsomot, paprikát és salátát.
6. Ráöntjük a citromlevet és az olívaolajat, sózzuk ízlés szerint, majd alaposan összeforgatjuk.
7. Végül apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

Az uborka magas víztartalma és alacsony rosttartalma miatt kíméletes az emésztőrendszerhez, segít a folyadékpótlásban, és nem terheli meg az epeműködést. A paradicsom gazdag antioxidánsokban, különösen likopinban, amely elősegítheti a máj és az epehólyag egészségét.

A kaliforniai paprika C-vitaminban bővelkedik, ami támogatja az immunrendszert és az epehólyag gyulladásának megelőzését. A jégsaláta vagy római saláta könnyen emészthető, és rosttartalmával segíti a bélműködést anélkül, hogy irritálná az epét.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek elősegítik az epehólyag működését és az epesavak termelődését, ugyanakkor nem terhelik meg a szervezetet zsíros, nehéz ételekkel. A citromlé fokozza az emésztést és enyhén lúgosító hatású, ami szintén támogatja az epeműködést.

Összességében ez a saláta könnyű, tápláló és kíméletes választás, amely segít az epediéta céljainak elérésében, miközben változatos és ízletes étkezést biztosít.