Epedieta Reggeli Ragus Hekk Cukkini Metelohagyma Es Kimerzo Margarin Felhasznalasaval

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves egy tápláló és gyulladáscsökkentő étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így támogatja az epehólyag egészségét és az emésztést.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb zellergumó vagy 2 szár zeller
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehús alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra, a sárgarépát és zellert tisztítsd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy apró darabokra.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta a hagymát és fokhagymát, míg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemellet, és pirítsd 2-3 percig, hogy kicsit megkapja a színét.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a répát és a zellert. Sózd meg mértékkel.
6. Fedd le az edényt, és közepes lángon főzd körülbelül 20-25 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egyik legnagyobb előnye az epediéta szempontjából, hogy sovány hús, amely kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg az epehólyagot és az emésztőrendszert. Könnyen emészthető fehérjeforrás, amely elősegíti a szervezet regenerálódását.

A zöldségek – sárgarépa és zeller – gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják a bélműködést és csökkentik a gyulladást. A sárgarépa béta-karotin tartalma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez, míg a zeller enyhén vízhajtó hatású, ami segít csökkenteni a folyadék-visszatartást.

Az olívaolaj egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben fogyasztva előnyös az epediéta során, mert támogatja az epesavtermelést és hozzájárul a gyulladás csökkentéséhez. A fokhagyma pedig természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ami segítheti az emésztőrendszer egészségét.

Összességében ez a leves könnyű, mégis tápláló, és kíméletes az epehólyaghoz, miközben megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitelt biztosít, így ideális választás az epediétában.